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    JUPITER微波消解儀:微波消解增稠劑
    2021-11-29
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    1前言  

    增稠劑是一種食品添加劑,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流態食品、膠凍食品的色、香、味和穩定性,改善食品物理性狀,并能使食品有潤滑適口的感覺。增稠劑可提高食品的黏稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理性狀,賦予食品黏潤、適宜的口感,并兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態的作用。目前市場上可選用的增稠劑品種很多,主要有無機增稠劑、纖維素類、聚丙烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑四類。我們選取一種增稠劑樣品,采用微波消解作為前處理方法,選擇一種可將其完全溶解的方案,有利于后續對多種重金屬含量的快速準確測定。

    2儀器與試劑

    2.1 儀器


    新儀JUPITER微波消解儀,趕酸器,分析天平(十萬分之一)。

    2.2 試劑

    硝酸(68%)

    3實驗方法

    稱取增稠劑樣品約0.1g(精確至0.1mg,加入8mL硝酸,靜置10min左右,待無明顯反應后,組裝消解罐,按照如下設置參數進行實驗:


    實驗結束后,待冷卻至60℃以下,取出消解罐轉移至通風櫥中緩慢打開,趕酸定容后,消解液澄清透明,樣品被完全溶解。

    重新稱取增稠劑樣品約0.3g(精確至0.1mg,加入8mL硝酸,靜置10min左右,待無明顯反應后,組裝消解罐,按照如下設置參數進行實驗:


    最高實驗壓力接近3MPa,實驗結束后,待冷卻至60℃以下,取出消解罐轉移至通風櫥中緩慢打開,趕酸定容后,消解液澄清透明,樣品被完全溶解。

    4結果  

    實驗選擇的增稠劑樣品,最大取樣量控制在0.3g以內,采用硝酸進行消解實驗,最高實驗溫度180℃,保溫50min左右樣品可完全溶解。

    5注意

    1. 不同種類的增稠劑成分存在一定差異,應根據樣品樣品組成選擇合適的消解試劑與最佳實驗參數。

    2. 在增大取樣量后,應適度延長消解時間,以確保樣品徹底消解。

    服務熱線:0531-88874444          服務郵箱:China@hanon.cc